【プロフィール】
1995年　駒澤大学仏教学部禅学科卒
 　　　 大本山永平寺にて修行　　　
1998年　曹洞宗永福寺住職に就任
2001年　永平寺東京別院の総料理長(典座)に就任
2005年　永平寺東京別院典座職を退任し、三心亭無苦庵を建立し講演活動を本格化　　

【講師からのメッセージ】
自ら苦労して調理せずとも、お金さえ払えば容易に空腹が満たされる時代になりました。 
しかしその反面、食への敬意が薄れ、感謝して真摯に食す機会が減っています。手つ 
かずの食材が大量に廃棄され、その場凌ぎの安易な食生活で健康を乱してしまう方が 
急増しています。このままでよいのでしょうか。
今こそ、大本山永平寺に七百五十年伝わる精進料理の心に習い、いかにして食に接 
し、どのように食事を頂き、そして得た命の力をどう活かすべきか、ともに学ぶべき時 
なのです。食と健康、また難局や困難にどう対処すべきか、そして人生について、修行 
の経験を交え仏教的見地から堅苦しくなくお話し致します。